む、ムムム〜

今回の種はとても元気!
朝には膨らんでくれました。もちろん発泡のお部屋でですが。
しかーし、今日は仕事だよ、どうする?2次発酵までお付き合い出来ないですよ。
ので冷蔵庫の中だったらよかったんだけどねーT_T
野菜室に入れてしまったんだよ^_^;
昨日までの貴方ならそこでも全然静かに地味〜に発酵、少しずつ膨らむノロマさんだったのに…今日の貴方ったらドンだけっていうくらい野菜室で成長しちゃって…どうするんT_T

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ライ麦で酵母

いやはや発酵が遅いので写真を撮りそこねるとなかなかアップできませんね。

ライ麦で起こした種

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美味しいけど、もう少し種が元気だとよかったなぁ。やっぱ、継ぐタイミングが悪かったのはわかっているのょT_T

フラメンコではありませんが・・・

ほっこりスタッフのかずみさんの天然酵母パン教室Rireへ行ってきました!

いやーほんとに待ちましたぁ、さすが人気のお教室と思ってましたが、行ってみてわかりましたよ!

これは人気になりますよ!す、すごいよ!かずみさん!また来たいと思うし、帰りたくなくなちゃうよー。

教えたいけど教えたくないお教室ですね。

かずみさんはすごい素直で、一生懸命で、自然に笑顔になる出来事が降ってくる、笑神様がついている方。

 

そんなかずみさんのつくる空間はやさしくて明るくて、笑顔に包まれる、そんなお教室でした。

 

 

 

 

一緒させて頂いた生徒さんもみなさん明るくて、楽しくて、物知りで優しい素敵な方ばかりです。

お話をお聞きして目からうろこがポロポロでしたーーー、とても興味深く、こんなにもツボのお話が聞けるなんて神様ありがとう!!

フラワーアレンジメント

クリスマスフレーム

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フラワーアレンジメントを習い始めて何年になるだろう(´・_・`)
アレンジメント以外でも色々教わりました;_;そして、おかげ様で色んな事乗り越えられました。
震災でお母様を亡くされ、その後、後を追うように原発事故で避難なされてたお父様も亡くされ、教室を閉めようとなさる先生に生徒みんなでやめないで〜〜と泣きつき続けて下さっていたのですが、今度はご主人のお父様の介護でお引越し、今年をもって終了とお話しを聞いて愕然Σ(゚д゚lll)

諦めないわー、私!!!!(><;)

「隣町でも、隣の隣の隣のそのまた隣町でも行きますので…、あ、先生パ、パン好きですよね、パン持って行きますので…あ、何なら先生のお家で焼きましょう(⌒-⌒; )ね、ね、ねー」と、必死!

先生、それ良いわね〜って(*^^*)!ヤッタ!

来年も押しかけレッスンでお世話になる気満々です!

ホシノで焼きました。

見事に凸凹…◻︎凸凸

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それ以前にヘンテコですよ(^_^;)

秋はパンの旬かも

自家製酵母で放置発酵だからわかる!

夏よりも数倍美味しい!

ゆっくり発酵が良いのかな?

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時間はかかるけど、ゆっくりと待つのも秋の季節感と考えるようにしよう♬

 

ワイルドなクープ・・・私がワイルドに引きちぎったわけではありません。

まただorz

酸っぱいね

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ライ麦酵母でライ麦70%くらいのパン。酸っぱいけどなんかうまいんだなー。

焼きますよ〜!

そりゃ朝から沢山焼きますよ〜^ ^

だって、だってね!平日の温度管理と焼き時間がイマイチ安定しないからー、種ばかり継いでて…種増えるわ。

パンのストックも消費できた感もあるのでま、いっか^ ^

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実はまだヤキヤキ中のもありまする〜^ ^
綺麗に焼けたら追加画像アップ。失敗したら…知らないふりぃ。

あーなんかすっきり(笑)

来月の試験の勉強したふりでもしますかね。

追記

成功ではないですが(^_^;)

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お初

茹で落花生を初めて食べました。
猪苗代の新蕎麦祭り会場で売っていたので購入、頂いたチラシを見て茹でて食べてみると、甘〜〜い、甘いよ、落花生君!

茹で落花生、日持ちしません!1日だけ!冷凍すると良いらしいが、やっぱ入れちゃいましょう!

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甘さそのままで美味しい!

朝飯

納豆が大好き!

毎食パンでもオッケーな私ですが、パンだと納豆を食べる機会が減るのです。

もしかしてだけど〜〜♩

って思って昨日作ったおこのパン、はさみましたよ!

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大葉と海苔ががんばってるぅ〜!
マヨもね。

うまいっす!

新蕎麦祭り

猪苗代長坂地区の新蕎麦祭り

凄く美味しいとの評判を聞き、本日のみですのでちょっとだけ。

晩秋の紅葉、素敵でした。

いつものことですが、滞在時間=食事時間(笑)

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こなもの

お好み焼き食べたいなーって思って

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ダシ粉、青海苔の生地に胡麻油で炒めたネギ、キャベツを練り込み焼いてみました。

ソースとマヨネーズをかけて焼くとお好み焼き!当たり前ですね。

色々改良すべきところはありますが、まずまずの出来でした(^ ^)